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吹弹可破的韭菜盒子

7.9

综合评分

52

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大年夜头媳妇儿

用料

韭菜

1小把

鸡蛋

4个

虾皮

1把(去盐的)

粉条

适量

面粉

300克

温水

210克

1克

几滴

吹弹可破的韭菜盒子的做法

筹备材料:韭菜摘干净,洗好后控水虾皮煮好的粉条4只鸡蛋

通俗面粉300克温水210克1克盐放面粉中

揉滑腻后在面团上倒几滴油,揉平均盖保鲜膜静置1小时以上(这个光阴不要省略哦,由于静置光阴抉择面团的延展性,才能出来吹弹可破的盒子皮)

面好了,开始制作韭菜鸡蛋馅锅内倒油,放入花椒,花椒黑了用铲子铲出,只剩油,这时刻倒入鸡蛋翻炒

鸡蛋成型后放入虾皮继承搅拌平均这个时刻放盐(盐的量要混杂韭菜后的味道为准,这个只能是根据自己的履历了)

把鸡蛋用铲子铲成小碎块

韭菜切好,粉条切好,放入鸡蛋碎里面,倒喷鼻油,搅拌平均,就可以放皮上包了

取一块面团,倒一点油,擀生长方形(面片不要太薄,后期煎的时刻会破掉落)

中心放馅

长的这边折一下

另一边折起来挡住,两头半数封口

翻过来放入热油锅里,煎到定型后再翻面两面金黄后装盘

厚味的薄薄的脆脆的韭菜盒子就做好啦!

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