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豆瓣酱蒸鱼头

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PaulineWong

用料

豆瓣酱

1勺

鱼头

1个

青葱,切丝

2根

蒜,剁碎

5瓣

姜,剁碎

4片

芫菜,切丝

2~3根

绍兴酒

少许

少许

调味

小辣椒,剁碎

3~5个

蒸鱼酱油

2勺

豆瓣酱蒸鱼头的做法

热锅下2大年夜匙油,爆喷鼻蒜和姜,加入豆酱。

辣椒及青葱粒抄喷鼻,加入净水和调味料炒喷鼻。

记得试一下试味。由于小我的口味,咸和甜度不一。

把炒好的酱料铺在鱼头上,盛入预热蒸炉以大年夜火蒸10-15分钟至熟透,即可食用。

小贴士

青葱和芫菜洗濯時須特別留意莖部,轻易夾雜泥沙。

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