快捷搜索:  as

“羊贵妃”没走“牛魔王”又来?牛肉价格屡创

近几个月,羊肉价格上涨,牛肉价格也跟起风来。

之前,价格继续五周上涨,近来全国批发价格虽有所下降,但仍比去年超过跨过很多。按照往年春节前肉价走势,专家揣摸,估计还会有必然的上涨。

图片

图为超市里的牛肉。 谢艺不雅 摄

“牛魔王”来了?

“比拟去年这个时刻,今年的牛肉确凿贵了一些。”

家住北京的杨清提着从超市买来的熟食往家走。

光阴指向晚上七点,超市的牛肉摊前已无人立足,事情职员围着摊位转了一圈后,又回到了窗口后,只有货台上那一排夺目的血色价签,标着31.8元到139元不等的价格,“招引”着人们的眼光。

33.8元一斤的牛肩肉已经是打折后的价格,原本的价签上赫然写着57元。肥牛片倒是便宜不少,一斤仅29.9元。

“这两三年,价格是一年年地往上涨!”北京丰台一家菜市场里,卖牛羊肉的张玲忙着料理器械,此时还未到晚上八点。

猪肉摊老板还在负责的招揽顾客,她早早地收起了摊。

看到有顾客进来,她回身回应顾客的扣问。

“这肉若干钱一斤?”“牛肉啊,32块。”“那涮火锅的牛肉卷呢?”“35元一斤。”

比拟这里,离菜市场不远的社区超市里,价格更贵一些。

狭窄的柜台里放着几块牛肉,每斤价格是37元,卖肉的老板直接表示,“比曩昔涨了!”

着实,从全国范围看,牛肉价格也是一个字:涨。

家住湖北孝感的王丽11日去买牛肉,价格已经涨到35元一斤。另一位在北京栖身的湖北人李伟也表示,这几大哥家牛肉的价格不停在涨。

有同样感想熏染的还有在贵州生活的江华,上一礼拜她去买牛肉时,每斤价格已是42.8元,让她不由地感叹 “价格其实太贵。”

农业屯子子部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测也显示,截止到2019年1月3日,牛肉价格继续五周上涨,新高赓续。虽然1月4日—1月10日,牛肉价格有所下降,但仍比去年同期价格超过跨过很多。

另据商务部监测数据,12月31日至1月6日,牛肉价格为每公斤56.69元,比前一周上涨0.4%。

图片

资料图:北京丰台一家菜市场里的肉食区。 谢艺不雅 摄

价格上涨的背后

入冬今后,跟着气象徐徐转凉,牛肉进入了传统的破费旺季。围着桌子吃火锅,夹着牛肉卷往锅里放,对很多人来说是厚味的享受。

适逢旺季,牛肉需求增添,自然推动了价格的上升。

2018年8月初以来,非洲猪瘟在海内多省市呈现,“一些破费者放弃猪肉破费,转而应用牛肉等其他肉类,导致需求量增添,也为牛肉价格的上涨创造了前提。”中国肉类协会牛羊业分会秘书长高不雅表示。

饲料临盆、运输等环节资源上升、国家加大年夜力度袭击走私牛肉等,也在必然程度上匆匆进了牛肉的涨价。

除季候性等身分外,海内牛肉的提供无法跟上,供需缺口也推高了牛肉价格。

数据显示,跟着国人生活水平的前进,对牛肉的破费量在增添。中国人均牛肉破费已从1987年的4.08%上升到2018年的11.22%。

据《全国牛羊肉临盆成长筹划(2013—2020)》所示,到2020年我国牛肉产量将达到786万吨。要达到今朝天下的匀称破费水平,大年夜约还必要入口558万吨牛肉。2020年中国牛肉入口量将占到今朝天下牛肉出口总量的三分之二以上,牛肉作为肉类供应的短板,必要靠入口来弥补和平衡。

图片

资料图

牛肉价格会不停涨下去?

春节即未光降,顿时就要到过年大年夜采购的日子,牛肉需求量估计会进一步增添。这是否会推高牛肉价格?

上海肉类行业协会秘书长郁麟驹觉得,“春节时代,牛肉价格估计会有必然的上涨,但不会大年夜幅增添。”

高不雅也觉得,春节时代,受节日破费等身分影响,估计牛肉价格还会继承上涨。

去年4月,“2018中国农业瞻望大年夜会”上宣布的《中国农业瞻望申报(2018-2027)》曾指出,近年来,我国牛肉市场破费量逐年递增,海内市场供应呈现显着缺乏,导致牛肉价格居高不下。从未来看,跟着庶夷易近肉品破费布局的进级,牛羊肉的破费量还将进一步增添。

受供需缺口的影响,牛肉价格会不停保持上涨趋势吗?

郁麟驹阐发,“虽然今朝不停在涨价,但牛肉价格不会无限定地增添,着末照样会趋于平稳。”

您可能还会对下面的文章感兴趣: