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绝对健康小油条

7.8

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柒彩阳光

油条,备受争议的早餐食物,虽然说是油炸食物,但不必然就不是康健食物,况且大年夜多半人都很爱吃,跟豆浆绝配哦⊙∀⊙!

用料

高筋面粉

250克

鸡蛋

1个

酵母

3克

牛奶

130克

花生油

20克

3克

绝对康健小油条的做法

所有材料加在一路揉成滑腻面团,分成两块,室温醒发半小时,搓圆搓长放入保鲜袋,放入冰箱上层保鲜层,冷藏住宿。

第二天一早拿出回温半小时,案板上撒少许面粉防粘,不要揉面,按成细长面片,拍掉落两侧气泡。

锅里倒油,中大年夜火开始烧,把面切成1.5厘米阁下的长条,然后两条摞在一路,中心用筷子按一下。

丢一小块面团进去,能快速浮起就可以改中小火,下锅前捏住两头抻一下,放进锅里,用筷子不绝翻动,让油条蓬起,炸至金黄捞出控油!

康健厚味的小油条就做好了!

小贴士

1.高粉最好,没有的话就通俗面粉。

2.如果日间炸,就亲睦面室温醒一会,看面团稍大年夜点就可以了。

3.油条下到锅里后要用筷子不绝的翻,这样长的大年夜,上色也平均。

4.面和的软口感确凿会好些,但太软了咱摆弄不好。比饺子面轻金饰一点点就行。

5.面团只管即便多揉一会,假如有面包机,就用和面法度榜样揉20分钟,有厨师机揉十分钟阁下。

6.做纯熟了后可以让面团只管即便软,整形时用少量面粉防粘,抹油也可以,面硬或者粘了油下锅炸时两根轻易分开。

好啦!祝你成功吃上宁神的油条!

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